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津嘉山 朝則(つかやま あさのり)
津嘉山 朝則(つかやま あさのり) プロフィール
国際中医薬膳師 健康食育シニアマスター
食アスリートシニアインストラクター
日本食養の会 沖縄支部長
1961年生まれ沖縄県出身 57才
20歳の時に友人を頼りに大阪へ。バブル絶頂期から崩壊までを潰さに体感した貴重な経験を持つ。職人から身を興し、会社役員・経営者を経るなか、父親の病がきっかけで一転、健康業界へ移行し試行錯誤のなか「正しい食事の知識で真の健康」をモットーに食育活動に励む。
津嘉山恵子(つかやま けいこ)
琉球料理伝承人 EQ絵本認定講師 ®
1977年生まれ。沖縄調理師専門学校を卒業後。2000年にシンガポールへ沖縄料理店の料理長として渡航。当時、馴染みの薄い沖縄料理を現地の富裕層や日本商社の駐在員の間で高級料理として浸透させる事に成功。2007年9月オーナーシェフとして「MIMIGAR」をオープンし独立。
2014年11月帰郷し、夫である朝則氏と共に食育活動に従事する毎日を送る。
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